Sauerteig-Cracker

Art.-Nr. 00007
€3,20
100 Gr.
lieferbar
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Produktbeschreibung

Dinkel-Roggen

Zeiten der Ruhe sind oft Zeiten neuer Inspiration. So hat Waal seine coronabedingte Auszeit für intensives Sauerteig-Studium genutzt. Und kam unter anderem darauf, dass sich der Teig mit frisch gemahlenem Mehl am besten verhält und den Geschmack entscheidend beeinflusst. So stießen wir auf den Biohof Glatzl in Haiming, von welchem wir unser Mehl direkt aus der Mühle beziehen. Mehrmals die Woche schwebt nun der Duft frischer Brotkrume durch die Küche. Und der Meister ist unter so viel Perfektion an diesen Tagen besser nicht anzusprechen. Unsere Sauerteig-Cracker bedienen sich demselben Teigrezept. Nur wird es mit der Nudelmaschine gewalzt und körnerverziert. Zum frischen Kräutertopfen oder Salat, zur Suppe und als Snack ein Knuspergenuss!

Zutaten: Weizenmehl • Roggenmehl • Dinkelschrot • Salz • Fenchelsamen • Anissamen • Sauerteigkultur • Leinsamen
Füllmenge: 100 Gramm
Dunkel und trocken lagern!


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